围炉锅盔靠什么占领市场独居一方?这些你懂吗?

发表时间:2019-04-23 10:50浏览次数:31

餐饮可能是一个永无止境的创业型行业了吧,但随着市场消费的格局改变、顾客口味喜好的升级、传统的低端店面必将面临淘汰。如今,品牌店的出现让传统餐厅纷纷跟不上步伐,而传统店如果要有更多的发展空间,就需要寻求升级,要么是口味味道上的升级,要么是就餐环境和氛围的升级。

桃园三国锅盔

这一点餐饮人必须要明白,主动向市场上有魅力的餐饮店学习才能有自己的一席之地,比如日收入达到1000元的围炉锅盔品牌美食。锅盔是一种很传统的美食,甚至还比较小众,但围炉锅盔却把这种简单的美食做成了网红美食,还拥有了大批顾客粉丝群,为什么会出现这种街头小吃的“现象级”呢?

首先,围炉锅盔口感味道好。围炉锅盔在传统锅盔的基础上取其精华去其糟粕,在锅盔用料和制作方法上经过上百次改良,薄脆可口,并可装入肉食。在操作上还原古老炭火烘烤方法,烤制出来的锅盔香脆可口,唇齿留香,愈往下吃口感愈发劲道,而且没有传统烧饼的厚实塞口,给人更美妙的感觉,这就是深受大量消费者喜爱的原因所在。

桃园三国锅盔

其次,围炉锅盔让食客吃的健康。传统锅盔虽然有一定的市场,但是由于环境大多不卫生,处于被淘汰的边沿。而围炉锅盔对产品和店面形象进行了多次升级,窗明洁净只是基本条件。围炉锅盔拥有十分严格的操作标准和卫生标准,清晰的标识和统一的VI设计,围裙,帽子,餐具,工作服等都是专门设计的。消费者从外面窗口带走吃,都是用专门的吸油袋替代,吃起来干净卫生,手上不粘油。还有就是围炉锅盔采用了透明化操作,现点现做,在消费者的监督下,使用讲究的工具,更具细致的手艺,这也成为了品牌如此受欢迎的一个重要原因!


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